要在平板电脑上切换颜色，您可以按照以下步骤操作：

1. 打开 设置应用程序。

2. 在设置菜单中，选择 通用。

3. 在通用菜单中，选择 辅助功能。

4. 在辅助功能菜单中，找到并选择 显示与文本大小或 色彩滤镜。

5. 如果选择 显示与文本大小，找到并关闭 颜色过滤器选项。

6. 如果选择 色彩滤镜，打开滤镜并选择一个色彩滤镜进行应用，或者调整滤镜的强度和色调。

此外，还可以通过以下方法进行颜色切换：

反转颜色：在辅助功能中找到 反转颜色选项并打开。

灰度模式：在辅助功能中找到 显示与文本大小，然后关闭 灰度模式选项。

深色模式：通过控制中心或设置中的 显示与亮度选项来打开或关闭深色模式。

请根据您的平板电脑型号和操作系统版本选择合适的方法进行操作。