在《武林外传》中，赛貂蝉和小翠的对话确实使用了河南方言。这一结论可以从以下信息中得出：

角色背景与台词

赛貂蝉和小翠是河南籍角色，赛貂蝉曾是洛阳人，小翠是河南人。剧中她们的对话带有明显的河南口音特征，例如：

- 赛貂蝉的经典台词“居然是零耶”

- 小翠的日常用语也体现了河南方言的直爽特点

其他方言角色的佐证

该剧通过不同角色的方言设计增强了地域感，例如：

- 北京人张译饰演的掌门师兄、湖南人张译饰演的“不辣”哥、山东人邢捕头等

- 四川人慕容嫣、东北人白展堂等角色的方言也各具特色

观众与制作方的考量

方言作为戏剧道具，帮助塑造角色性格。例如，小翠的河南话与她机智狡黠的性格相契合，而赛貂蝉的方言则强化了她的泼辣形象

综上，赛貂蝉和小翠的方言为河南方言，这一设定通过角色对话和观众反馈得到了广泛认可。