关于妈妈包的饺子，可以用以下方式表达赞美和感激：

情感共鸣类

"妈妈包的饺子，每一口都充满家的味道，是童年最美好的回忆。那薄韧的外皮和鲜美的馅料，仿佛包裹着妈妈无尽的爱与关怀"。

细节描写类

"妈妈包的饺子，个头饱满、汤汁丰富，一口咬下满是幸福。她灵巧的双手和专注的神情，让我感受到她对家庭的无私奉献"。

诗意表达类

"妈妈包的饺子，犹如春风拂面，带着家的温柔。香菇大葱馅、莲菜馅、韭菜鸡蛋馅，每一种口味都是爱的呈现"。

生活感悟类

"吃妈妈包的饺子，不仅是味觉的享受，更是心灵的慰藉。无论走多远，那份温暖始终如一，成为我前行的力量"。

行动回应类

"妈妈，您包的饺子是世界上最美味的佳肴。以后我也要学着包，把这份爱传递给更多的人"。

这些表达方式既展现了妈妈包饺子的独特魅力，又传递了深厚的亲情与感激之情。