餐饮收银员使用电脑的步骤如下：

熟悉收银软件

餐饮收银员需要熟悉所使用的收银软件，了解各个功能的使用方法和操作流程。

输入订单和结账

在电脑上输入顾客的订单，包括菜品、数量和价格等信息。

在结账时计算总价和找零。

打印小票和清单

进行打印小票和清单的操作，以便顾客确认订单和结账信息。

维护电脑和设备

定期维护电脑和设备，确保其正常运转和数据安全。

处理异常情况

处理各种异常情况，如退菜、补单、赠菜等，确保账目正确。

登录收银系统

输入总部分配的登录名，密码。第一次登录时，默认密码为1，登录后系统会提示更改密码。

查看和设置

登录后查看右上角的模板选择和左边的机器标示设置，确保模板选择正确，机器标示勾选上。

打开零售业务开票功能菜单

按键盘回车键进入零售业务开票功能菜单，选择相应的库房、部门名称和销售员。

日常零售操作

记住快捷键的使用，尽量少用鼠标，多用键盘，以提高效率。

处理会员客户

询问顾客是否为会员客户，如果是，则输入会员卡信息。

商品扫描

扫描客户购买的具体商品，系统会自动识别商品信息。

收款

按F12进行收款，输入顾客支付的金额，系统会自动核算并找零。

打印购物小票

打印购物小票，准备接待下位顾客。

其他操作

熟悉键盘上各个功能键的用法，如付款（F9）、结算商品总价（F12）、取消交易（Ctrl+Del）、挂单（F6）、取单（Shift+F6）、帮助（F8）、返回（Esc）、删除记录（U）、签退（Ctrl+X）。

商品信息维护

安装电脑软件，设置税率和折扣，校准电脑屏幕和打印机。

后台管理

进入后台管理，建立和修改菜品、餐桌等相关信息，以及相关报表查询。

前台操作

根据客户的桌台选择，进行点菜操作，结账时选择支付方式，打印小票。

通过以上步骤，餐饮收银员可以有效地使用电脑进行收银工作，确保账目准确，提高工作效率。建议收银员在实际操作中不断熟悉和练习，以提高操作熟练度和准确性。