在电影《天下无贼》中，葛优饰演的角色黎叔通过观察发现刘德华在冰块中藏有毒品，而李冰冰因不知情喝下了被下毒的冰水。以下是具体分析：

冰块下毒的设定

刘德华的助手（黎叔）通过仔细观察发现，冰块中藏有毒品，而刘德华故意将加了冰块的杯子让给李冰冰。这一行为表明刘德华对李冰冰的信任以及他预见到李冰冰会接受这杯水。

李冰冰的判断失误

李冰冰作为受害者，对冰块中的异常没有警觉，直接饮用了水。她没有怀疑刘德华的意图，也没有注意到冰块可能被篡改，导致她中了毒。

黎叔的策略分析

黎叔通过观察刘德华与李冰冰的互动，推断出刘德华会主动将杯子让给李冰冰，并且李冰冰会因为习惯或礼貌接受。这种心理预判是黎叔认为李冰冰“输了”的关键原因。

综上，李冰冰的“输”并非传统意义上的赌博或竞赛失败，而是由于她未能识破刘德华的陷阱，导致自己陷入危险境地。这一情节也反映了电影对人性中信任与警觉性的探讨。