胡萝卜榨汁 通常建议生榨，原因如下：

保留更多营养成分：

生胡萝卜汁能够保留更多的维生素C和其他营养物质，这些成分在高温下容易遭到破坏。

口感更鲜美：

生胡萝卜汁没有经过高温烹饪，其口感通常更为鲜美，能够带来更纯正的胡萝卜风味。

促进消化：

生胡萝卜汁中的纤维素和维生素有助于促进肠胃蠕动，减少便秘的发生。

尽管如此，也有一些情况下建议将胡萝卜汁煮熟后再饮用：

脾胃虚弱：

对于脾胃虚弱或消化不良的人群，煮熟后的胡萝卜汁对肠胃的刺激较小，更容易被消化吸收。

改善风味：

有些人可能不喜欢生胡萝卜汁的味道，或者觉得煮熟后的胡萝卜汁口感更佳。

特定需求：

例如，为了使胡萝卜中的β-胡萝卜素更好地被人体吸收和利用，有些人会选择将胡萝卜汁煮熟后再饮用。

综上所述，胡萝卜汁生榨是首选，但在特定情况下，如脾胃虚弱或为了提高胡萝卜素的吸收，煮熟后再饮用也是一个合理的选择。根据个人口味和需求进行选择即可。