在《阿凡达2》中，杰克·萨利并没有骑马魅影的原因主要有以下几点：

剧情和节奏的考虑：

有观点认为，电影中的重点矛盾是赶快去村子，如果加入杰克骑魅影的戏份，会显得节奏拖沓，影响故事的连贯性。因此，为了保持剧情紧凑，导演可能选择省略了这一部分。

成本的考虑：

有消息称，《阿凡达2》由于节约成本，没有再拍摄类似《阿凡达》中魅影骑士的部分。这样可以省去大量的成本以及拍摄特效的复杂性。

剧情调整：

为了保持剧情和节奏的连贯性，故事改编并调整了一些内容，把魅影骑士的内容一并放到了《阿凡达2》中，但可能由于时间和篇幅的限制，最终没有在电影中明确呈现。

综上所述，杰克在《阿凡达2》中没有骑马魅影，主要是出于剧情和节奏的考虑、节省成本以及剧情调整等原因。