根据相关法律法规，中秋、国庆属于国家法定节假日，用人单位若安排加班需依法支付报酬。若单位以各种理由拒绝安排假期或未支付加班费，劳动者可通过以下途径维权：

一、了解法律规定

法定假期与加班工资标准

国家法定节假日（含中秋、国庆）安排加班的，用人单位必须支付不低于工资300%的报酬；若安排补休则可抵销。若未安排补休或仅安排了低于法定标准的报酬，则构成违法。

特殊情形的例外规定

若因疫情防控等特殊原因，单位以“工作需要”限制回家，需提供充分证据证明其必要性。但此类情形需符合《劳动合同法》第四十条规定的情形。

二、收集证据

书面证据：

劳动合同、工资单、加班记录、考勤表等。

沟通记录：与领导的邮件、短信或录音（注意合法性）。

其他证据：同事证言、工作成果等辅助性证据。

三、维权途径

协商解决

首先尝试与单位协商，明确表达诉求（如补休或支付加班费），保留协商记录。

向劳动监察部门投诉

若协商无果，可向当地劳动监察部门提交投诉材料，要求调查处理。

申请劳动仲裁

收集证据后，向劳动仲裁委员会提交仲裁申请，程序通常为30日内。仲裁裁决具有法律约束力。

四、注意事项

时效性：

劳动争议仲裁申请一般需在争议发生之日起1年内提出。

地域差异：部分城市（如北京）的劳动仲裁时效可能缩短至1年，需关注当地具体规定。

替代方案：若单位拒绝合理诉求，可考虑向工会投诉或寻求法律援助。

五、特殊情况处理

公务员/事业编：若单位属于公务员或事业编制，需通过单位内部申诉渠道处理，不适用劳动仲裁。

服务性质工作：如保安、医疗等，若因工作性质无法拒绝，可协商调整工作安排。

通过以上步骤，劳动者可依法维护自身权益。若问题复杂，建议咨询专业律师获取针对性建议。