根据成语和俗语的常见搭配，以下是填空的答案：

顺手牵羊小道

虽然“羊肠小道”是固定成语，但根据谜语“顺手牵什么肠小道”，答案应为“羊”，因为“羊肠小道”形容曲折狭窄的山路，而“羊”与“洋”谐音，符合谜语的趣味性。

胆小如鼠目寸光

这是常见成语搭配，形容人胆小怯懦且目光短浅。

叶公好龙腾虎跃

成语“叶公好龙”中，“龙”是核心意象，因此此处应填“龙”。

呆若木鸡

成语“呆若木鸡”中，“鸡”是固定搭配，形容人因惊吓或恐惧而发愣。

补充说明：

谜语类题目通常通过谐音或意象关联来设计答案，如“顺手牵羊小道”通过“羊”与“洋”的谐音关联得出。- 成语填空需结合固定搭配和语境选择最贴切的动物名称，如“守株待兔”“力大如牛”等。