2021年5月20日确实是中国学生营养日。以下是相关信息的综合说明：

日期确认

根据多个权威来源显示，2021年5月20日（星期三）被官方正式认定为第32个中国学生营养日。

活动背景

该主题“珍惜盘中餐 粒粒助健康”旨在倡导合理膳食、减少食物浪费，并强调营养均衡对青少年健康成长的重要性。

相关活动

学校开展营养科普讲座，涵盖食材选择、烹饪方法和健康饮食习惯；

卫健机构联合社区开展免费体检和营养知识宣传，结合疫情防控宣传营养与免疫力的关系。

健康意义

学生时期营养状况对一生健康有重要影响，合理膳食可降低肥胖、糖尿病等慢性疾病风险，提升免疫力。

综上，2021年5月20日不仅是一个纪念日，更是一个推动青少年健康饮食、科学营养教育的契机。