秉的部首是 禾，再查 3画。以下是详细说明：

部首确定

根据《康熙字典》及多部权威字典的标注，秉的部首为 禾。该字属于形声字，以“禾”为表意部件，表示与农作物相关的动作。

笔画说明

- 总笔画：

8画

- 部外笔画：3画（即“禾”部以外的笔画）。

补充说明

- 部首查字法中，禾部对应五笔编码TGVI，郑码MFXB，区位码1792。 - 该字结构为独体字，笔画顺序为：撇、横折、横、横、竖、撇、捺。

综上，秉的部首为禾，再查3画。