关于腊八节的民间谚语，综合多个权威来源整理如下：

一、气候与生活类

"腊八腊八，冻掉下巴"

形象描绘腊七腊八天气最冷，连寒鸦都会被冻死，暗示此时需注意保暖。

"冬天麦盖三层被，来年枕着馒头睡"

以冬小麦被雪覆盖预示丰收年景，体现农耕文化对自然的敬畏。

"腊八冰，吃不坏人"

民间信仰认为腊八节吃冰可驱寒防病，反映对健康生活的朴素理解。

二、节日习俗类

"腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三"

从腊八到小年（腊月二十三）为春节准备阶段，形容这段时间热闹非凡。

"祭灶，新年快到"

腊八节与祭灶习俗结合，祭灶后预示新年将至，家人开始筹备年货。

"闺女要花，小子要炮，老妈子吃着桂花糕，老头子戴着新毡帽"

反映不同年龄层的节日期待：女孩盼望鲜花，男孩期待鞭炮，老人享受传统美食。

三、生活智慧类

"腊八、腊八，有的，腊八，没有的，哈撒"

描绘节日庆祝的差异，体现民间对贫富差距的豁达态度。

"过了腊八就是年，腊八粥，吃几天，沥沥拉拉二十三"

强调腊八在春节前的时间节点作用，以及腊八后忙碌的年货准备节奏。

"腊八蒜腌，富贵添；腊八豆腐，年年富"

通过饮食习俗传递美好祝愿，腊八蒜象征驱邪纳福，腊八豆腐则寓意富足。

这些谚语融合了自然观察、生活经验与民俗传承，是腊八文化中不可或缺的精神财富。