《唐诗三百首》中确实收录了多首描写梅花的经典诗作，以下是其中较为著名的几首：

王安石《梅花》

墙角数枝梅，凌寒独自开。 遥知不是雪，为有暗香来。 以梅花在严寒中独自绽放的品格，赞颂其高洁与坚韧。

张谓《早梅》

一树寒梅白玉条，迥临村路傍溪桥。 不知近水花先发，疑是经冬雪未销。 通过“白玉条”“疑是雪未销”的意象，刻画早梅的清冷与生机。

崔道融《梅花》

数萼初含雪，孤标画本难。 香中别有韵，清极不知寒。 赞颂梅花在雪中傲立的神韵，体现其“清极不知寒”的特质。

柳宗元《早梅》

早梅发高树，迥映楚天碧。 朔吹飘夜香，繁霜滋晓白。 以梅花寄托对远方友人的思念，意境深远。

齐己《早梅》

万木冻欲折，孤根暖独回。 前村深雪里，昨夜一枝开。 通过“孤根暖独回”的对比，突出早梅的坚韧与生命力。

卢梅坡《雪梅·其一》

梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香。 这句诗被《唐诗三百首》收录，成为梅与雪对比的经典名句。

王维《杂诗》

君自故乡来，应知故乡事。 来时倚窗前，寒梅著花未？

以梅花寄托思乡之情，语言质朴却意境悠远。

这些诗作从不同角度展现了梅花的品格：有的赞颂其凌寒独放的品格，有的借梅花表达思念或愤懑，还有的通过对比手法突出梅花的独特美感。通过这些经典诗篇，可以全面感受唐代文人对梅花的艺术化表达。