《三国演义》中关于关羽的故事主要包括以下经典情节：

桃园三结义

关羽与刘备、张飞在桃园结为兄弟，共同立誓“同心协力，救困扶危”，奠定三国时期忠义形象的基础。

温酒斩华雄

曹操讨伐董卓时，华雄连斩多位诸侯大将。关羽主动请战，于温酒未冷时斩杀华雄，展现其勇猛与自信。

三英战吕布

在虎牢关，关羽与刘备、张飞联手对抗吕布，虽未取胜，但三人合力展现超凡武艺，成为《三国演义》中经典战例。

过五关斩六将

关羽为寻找刘备，单骑穿越五关，斩杀六位阻拦的曹将，体现其忠义与武艺。

单刀赴会

关羽应东吴之邀赴宴，凭借智谋与胆识，以鲁肃为人质安全脱困，彰显其谋略与气度。

水淹七军

关羽攻樊城时，利用天气与地形设伏，水淹曹军七军，于禁投降。此战导致关羽威名远震，但也埋下败局伏笔。

华容道义释曹操

赤壁战后，曹操败退至华容道。关羽因旧日恩情放走曹军残部，体现其宽厚与重义。

败走麦城

关羽在麦城被东吴追击，最终兵败被俘，临刑前仍坚守“义薄云天”的信念，成为忠义化身。

注：

部分情节（如“斩颜良诛文丑”）实际为刘备所为，但《三国演义》常将其与关羽并列，突出其英勇表现。