在《平凡的世界》中，秀莲死后，孙少安没有再娶他人，而是与贺秀莲结为连理。以下是相关细节的梳理：

婚姻对象

秀莲去世后，孙少安与贺秀莲结婚。贺秀莲以勤劳、善良和坚韧的性格，逐渐赢得了少安的尊重与爱戴。两夫妻同甘共苦，共同经历了贫困与奋斗，最终成为村里的万元户。

婚姻动机

孙少安最初娶秀莲时带有功利色彩，但长期共同生活后，秀莲的付出逐渐消融了少安的功利心。两人数十年的相濡以沫，使婚姻超越了初始的阶层差异。

剧情与原著差异

电视剧对孙少安的婚姻结局有一定改编，但原著中明确提到少安与润叶的爱情未修成正果，而少平则与惠英嫂结为连理。电视剧可能为了戏剧效果，弱化了少安对润叶的情感纠葛。

综上，孙少安在秀莲去世后，选择与贺秀莲共同面对生活，两人相互成就的婚姻关系是作品的重要主题之一。