“熟”字的两个读音shú和shóu可通过以下方式区分：

一、读音与使用场景区分

书面语（shú）

用于正式书面表达，如成语、学术论文等。例如：

- 熟悉（shúxī）

- 熟练（shúliàn）

- 熟悉环境（shúxí huánjìng）

口语（shóu）

多用于日常交流，如口语化表达。例如：

- 饭熟了（shú le）

- 熟悉（shúxí）

- 熟路（shú lù）

二、词义关联区分

shú：

表示“完全成熟”或“加工完成”，如：

西瓜熟了（果实成熟）

熟悉（对事物了解透彻）

shóu：表示“加工处理”或“经验积累”，如：

熟悉（shúxí）

熟练（shúliàn）

三、补充说明

其他读音：

shóu（第二声）：如“熟睡”（shú shuì）、“深思熟虑”（shēn sī shú lǜ）

shú（轻声）：如“吃熟了”

方言差异：部分方言可能将shú读作shóu，但这是受北方口语影响，并非标准用法

通过以上方法，可根据语境和用词风格准确判断“熟”的读音。