根据权威信息源和实用性分析，妈妈给儿子送成人礼推荐以下礼物，兼顾纪念意义与成长价值：

一、手表（核心推荐）

经典机械表：

如罗西尼519931镂空机械男表（2830元），采用钨钢配置，兼具耐用性与商务感，象征成熟与责任感。

智能手表：

如Apple Watch或华为智能手表，支持健康管理与时间管理，适合科技爱好者。

二、经济独立象征

银行账户与保单：开通人生首个储蓄账户，传递“身体、时间、金钱和爱”四大不可挥霍的价值观。

三、成长纪念

定制相册：

整理成长照片与视频，制作成精装相册，记录成长轨迹。

个性化纪念品：

如刻字项链、照片陶土公仔，兼具收藏价值与情感联结。

四、实用学习工具

笔记本电脑或平板电脑：支持学业与职业发展，提升信息获取与创新能力。

五、形象与品味

西装套装或领带：帮助塑造专业形象，适合重要场合使用。

六、旅行体验

定制旅行套餐：选择孩子感兴趣的目的地，共同创造难忘回忆。

总结：优先选择手表（经典款或智能款）作为核心礼物，搭配经济独立象征、成长纪念品及实用工具，兼顾实用性、纪念意义与成长支持。