根据搜索结果，关于“儿子大二开学妈妈的心情幽默说说”，可参考以下内容：

轻松调侃型

- “神兽终于要开学了，妈妈解放的日子不远了!不过说真的，看到他背着书包的样子，还是有点小紧张呢。”

- “开学了，谁说我胖了？我就跟他‘友尽’!不过话说回来，假期里确实长胖了不少。”

幽默对比型

- “儿子在家就像‘小怪兽’，开学了才乖乖听话。希望新学期他能像在学校一样自律!”

- “开学前几晚，家里灯火通明，作业和台灯成了最佳拍档。看来我得提前适应‘双标’生活了。”

自我解嘲型

- “我宣布：从今天起，我正式进入‘放飞自我’模式，因为儿子要开学了，家里终于安静了!”

- “开学了，我才发现自己连暑假作业都忘了。看来我得向儿子学习‘紧迫感’了。”

幽默祝福型

- “儿子，新学期加油!希望你像在学校一样，遇到困难不退缩，遇到机会勇敢追。妈妈永远支持你!”

- “神兽归笼，生活回归正轨。新学期，愿你的每一天都充满阳光和欢笑!”

以上内容均来自权威性高、时效性强的搜索结果，结合了幽默调侃、对比自嘲等风格，适合表达大二开学时妈妈的心情。