一个人很内向、少话、脾气阴晴不定，可能由以下主要因素导致：

遗传因素

内向性格可能与遗传因素有关，尤其是当父母双方都是内向者时，子女性格也会相对内向。

家庭因素

家庭环境对性格的形成有重要影响。例如，父母吵架、家庭条件不好、缺乏爱和关怀、以及过于严厉的家庭教育方式都可能导致孩子形成内向性格。

生活环境

生活环境的单调或缺乏社交互动也会影响一个人的性格，使其变得更加内向。

精神创伤

精神上的创伤或受到的负面影响，如童年时期的消极经历或被排斥，可能导致情绪抑郁，进而形成内向性格。

社交恐惧

社交恐惧症等心理障碍会使人害怕社交，从而避免与人交往，导致内向。

竞争压力

在竞争激烈的社会环境中，无法适应压力的人可能会变得更加自闭和内向。

神经生理因素

大脑结构和功能的差异，如大脑前额叶皮层增厚和灰质体积较小，与内向性格有关。

文化差异

文化背景也会影响一个人的性格特点，某些文化可能更倾向于保持低调和内敛。

心理疾病

抑郁症、精神分裂症等精神心理疾病也可能导致性格异常和内向。

个人经历

个体在成长过程中所经历的事件和经历也会对其性格产生影响，如长期缺乏积极的社交互动或曾有不良的社交经历。

综上所述，内向、少话、脾气阴晴不定可能是由多种因素共同作用的结果，包括遗传、家庭环境、生活环境、精神创伤、社交恐惧、竞争压力、神经生理因素、文化差异以及心理疾病等。如果这些症状严重影响到日常生活，建议寻求专业的心理咨询或治疗。