将《白鹭》二到五自然段改写成说明文，可以遵循以下步骤：

确定说明文的主题和目的

主题：介绍白鹭的特征和生活习性。

目的：让读者了解白鹭的基本情况。

梳理白鹭的特征和生活习性

根据原文信息，整理出白鹭的外貌（如全身雪白的毛、铁色的喙、青色的脚）、产地分布、生长环境（如喜欢栖息在河边）、食性等方面的特征和习性。

选取重点进行阐述

选择最具代表性和关注度的特征和习性进行深入阐述，同时注意避免重复和啰嗦。

运用科学性语言和条理性结构

采用专业术语和科学性语言，使文章更加准确和规范。

采用条理性结构，让读者易于理解和接受。

加入插图和实例

在文字叙述中适当加入插图和实例，可以更加生动形象地展现白鹭的特征和习性，增强读者的体验感和记忆力。

白鹭是一种美丽的水鸟，其颜色和身材的搭配显得格外和谐。相比白鹤的庞大身躯和生硬的线条，朱鹭或苍鹭的体型也显得较为庞大，但都不及白鹭的优雅。白鹭全身覆盖着雪白的羽毛，身体线条流畅，宛如一件艺术品。它的喙长7-8厘米，颜色为铁色，显得十分合适。白鹭的双脚呈青色，白里透黑，黑里透白，颜色恰到好处。白鹭的体长约为50厘米，体重在3-5公斤之间，是一种中型涉禽。它们通常栖息在河边，因为那里的环境非常适合它们的生活。白鹭的羽毛洁白如雪，脖颈细长，脚部修长，整体形象十分精巧。

通过以上步骤，可以将《白鹭》二到五自然段改写成一篇清晰、准确、生动的说明文。