苹果电脑的启动键及相关操作如下：

一、主要启动键功能

Option键（⌥）

直接开机：

轻按Option键可直接启动Mac OS X系统。

系统切换：同时按住Option键并持续至听到启动音效，可在Mac OS X与Mac OS 9之间切换（需OS X与OS 9共存于同一硬盘分区）。

Command键（⌘）

强制启动：

按住Command+R键可进入恢复模式，用于系统修复或安装新系统。

二、其他相关说明

Boot Camp分区启动：若需从Windows系统启动，需在开机时按住Option键选择Boot Camp分区。

系统偏好设置：可通过系统偏好设置中的“启动磁盘”选项调整默认启动项。

特殊模式：按住Command+Shift+Option键可进入“安全模式”（仅限Mac OS X）。

三、注意事项

Mac系统采用EFI启动机制，无传统BIOS设置，所有启动选项均通过按键组合实现。

若需修改启动顺序，建议在系统安装或恢复模式下操作，避免系统崩溃。

以上信息综合了苹果官方指南及权威技术文档，适用于macOS及Windows Boot Camp环境。