2021年放完寒假后，全国各地中小学的开学时间如下：

北京市

寒假时间：2021年1月30日-2月28日。

开学时间：2021年3月1日。

上海市

寒假时间：2021年1月23日-2月21日。

开学时间：2021年2月22日。

天津市

寒假时间：2021年1月25日-2月21日。

开学时间：2021年2月22日。

广州市

寒假时间：2021年1月25日-2月21日。

开学时间：2021年2月21日。

重庆市

寒假时间：2021年1月30日-2月28日。

开学时间：2021年3月1日。

黑龙江省

开学时间：最晚于2021年3月15日。

综上所述，2021年全国中小学的开学时间主要集中在 2021年3月1日。具体时间可能会因地区和学校而有所不同，建议关注当地教育部门的最新通知。