在农村办喜事或丧事时，吃饭前司仪说的台词被称为 红白喜事主持词。具体台词内容会根据喜事或丧事的性质有所不同，但一般会包含对逝者的悼念、对来宾的感谢以及对未来的美好祝愿。

白事主持词

一言奉请：启动各台，x府老儒百年归世，承蒙周围四邻，家门户族。

感谢来宾：四门亲朋是遥天路远，翻山越岭前来祭奠，孝家是地方偏宅，人手不足，敬请谅解。

感谢人情：多承众亲友雅爱，送起了人情大礼，误了你们的精工，花费了银钱，孝家一笔记在心里，尔后各位婚丧嫁娶，修房造屋，孝家闻讯，定填人情。

宴席前说明：席前设宴是招呼不周，安席不恭。是请你们淡酒多喝几杯，明日亡人入土，送驾上山，孝子席前当面叩谢。

红事主持词

开场白：尊敬的各位来宾，各位亲朋好友大家晚上好!今天是老大人与世长辞的日子。

悼念逝者：一生勤俭持家，他把他的一生都无私的奉献给了养育他的这片热土，并在这片热土里立下了不朽的丰碑。生如春花之绚烂，逝如秋叶之静美，这也正是XX老大人一生的光辉写照。

感谢来宾：在此，也希望孝子贤孙们节哀顺便，把悲伤和痛苦化作动力，来继承XX老大人生前未完成的遗志，把府上发扬光大。

婚礼仪式：下面有请今天的双方主婚人到前面就座，有请咱们今天亲爱的娘家客人到前面就座。

这些台词旨在表达对逝者的尊重和怀念，同时感谢来宾的支持和帮助，并为未来的生活带来美好的祝愿。具体的台词内容可能会根据地区和家庭习惯有所不同，但大致框架相似。