在饭店大厅挂什么字画以招财旺运，以下是一些风水学上的建议：

水景画：

水是风水学中的财富和兴旺之源，挂上水景画可以带来财运和繁荣。

福字画：

福字是福气的象征，挂上福字画可以带来好运和吉祥。

富贵山水画：

富贵山水画通常描绘山水环绕的宅院和繁荣的场景，能够带来繁荣和发展的气场。

聚宝盆风水画：

聚宝盆风水画有招财聚宝，财源广进寓意，是饭店内旺财挂画的首选。

迎客松：

国画迎客松寓意指迎福招财，是生意人、饭店字画之首选，祝生意兴旺，迎客招财。

牡丹图：

牡丹图富贵吉祥，象征着繁荣富贵，能够提高健康运势，对财运也有一定的催旺作用。

山水画：

山水画自然温馨，水意为着财，山意味着靠山，既有财运亨通之韵，又具背有靠山之说。

手工刺绣画：

如《云海松涛》、《溪山乐居》和《旭日东升》等手工刺绣山水画，不仅美观，还能在风水学上带来积极的影响。

综合以上建议，可以选择以下几种字画来增强饭店的风水能量：

水景画或 聚宝盆风水画，象征财富和兴旺。

福字画，象征好运和吉祥。

富贵山水画，描绘山水环绕的繁荣场景。

迎客松，寓意迎福招财。

牡丹图，象征富贵吉祥。

山水画，自然温馨，寓意财运亨通和靠山。

手工刺绣画，如《云海松涛》、《溪山乐居》和《旭日东升》，增添静谧与高远之感，激发积极向上的生活态度。

根据个人喜好和饭店风格，可以选择其中一种或几种字画进行搭配，以达到最佳的招财旺运效果。