《渡荆门送别》中，李白运用拟人手法表现对故乡无限眷恋的句子是 “仍怜故乡水，万里送行舟”。这一句通过以下方式体现了诗人的思乡情怀：

拟人化表达

诗人将“故乡水”赋予人的情感，说它“仍怜”自己，表现出对故乡的依恋与不舍。这种拟人手法使无情的自然景物带有主观情感，增强了感染力。

空间距离的延伸

“万里送行舟”通过夸张的空间距离，强化了故乡与游子之间的空间隔阂，凸显出诗人对故乡的眷恋超越了物理距离的限制。

动态画面与静态情感的结合

诗中“行舟”是动态的游子形象，“送行舟”的水则成为静态的故乡象征，动静对比中突出了离别的愁绪与对归乡的渴望。

侧面烘托

通过故乡水“恋恋不舍”的描写，侧面反映了诗人内心的眷恋，使情感表达含蓄而深沉。

综上，这一句以拟人手法将自然景物与主观情感融合，成为李白诗歌中表达思乡之情的经典范例。