根据您描述的情况，违章停车单上未写车牌号和罚款金额，可能由以下原因导致：

处罚流程未完成

违章停车告知单通常作为处罚流程的初步通知，主要目的是告知违法事实。正式的处罚决定书会包含车牌号、罚款金额及扣分详情。若未看到完整处罚决定书，建议通过以下方式处理：

- 携带身份证、驾驶证、行驶证到交管部门或交警大队处理；

- 登录交管12123软件查询。

特殊类型通知单

若告知单为白色或未盖章，可能属于 违章停车提醒单（黄色），仅作为非处罚性提醒，无需缴纳罚款或扣分。但需注意此类单据通常不会明确告知处理期限，建议主动联系交警确认。

协警或电子监控处罚

若由协警贴单或电子监控设备生成，可能因系统延迟未同步完整信息。建议通过上述渠道核实处罚细节。

处理建议：

优先处理：建议在15个工作日内处理违章，避免产生滞纳金或影响信用记录；

主动沟通：若对处罚金额有疑问，可现场向交警说明情况，部分情况下可申请免罚。

若超过15个工作日未处理，系统可能自动转为罚款处理，滞纳金按日收取（通常为罚款金额的3%）。建议及时处理以规避额外费用。