关于“府底”这一名称的含义，综合现有信息分析如下：

名称由来传说

府底村南邻善信村，两者在地理上相邻且存在海拔差异。传说唐代时，善信村附近曾有一座军府（府邸），因该建筑位于善信村下方，故其居民便以“府底”命名居住区域。此说法在周边村落老人中流传较广，但属于民间传说，并无文献记载佐证。

历史背景补充

唐朝实行府兵制，设立军府管理军事事务。若传说与历史事件相关，可能源于当时军府对周边村落的影响，但需进一步考证其真实性。

其他可能性

由于目前可查信息中未提及其他关于“府底”的明确解释，建议通过地方志、民政部门或村委会进一步查询，以确认名称的具体由来。

综上，“府底”可能是因历史上的军府遗址而得名，但需结合更多史料进行验证。