根据相关资料，《一代宗师》中赵本山并未实际出演角色。以下是具体说明：

角色与拍摄安排

虽然有传闻称王家卫曾邀请赵本山饰演八卦门宗师丁连山，并计划用东北雪景为影片增色，但赵本山并未接受该角色。影片最终由其他演员完成相关戏份。

赵本山的实际贡献

- 拍摄支持：

赵本山为影片在东北的拍摄提供了实际帮助，包括协调旧火车站等场景的拍摄；

- 文化桥梁：作为东北人，他帮助王家卫适应东北环境，解决语言和拍摄环境的不适应问题。

影片反响与争议

尽管赵本山未出演，但他的参与仍引发关注。影片上映后票房表现突出，但口碑两极分化，部分观众对赵本山和小沈阳的戏份表示不满。

综上，赵本山未出演《一代宗师》是出于个人选择与角色适配性考虑，而非主动放弃。他的支持对影片的顺利拍摄起到了重要作用。