《水浒传》中“醉打蒋门神”的主要相关人物如下：

一、核心人物

武松

本故事的核心人物，因打虎事迹闻名，因施恩被蒋门神霸占快活林而愤而动手，最终夺回酒店。

蒋门神

快活林原店主，因欺压施恩被武松击败。其原型可能参考了历史人物蒋忠，但小说中更多是作为反派角色存在。

施恩

快活林酒店主人，与武松结拜。因蒋门神的骚扰而向武松求助，是推动事件的重要线索提供者。

二、其他相关人物

张团练

蒋门神的雇主，因蒋门神打伤施恩而派其到孟州，间接引发武松的复仇行动。

三、故事背景补充

该情节发生在武松被发配至孟州期间，展现了他从隐忍到反抗的性格转变。此事件与“武松打虎”并称《水浒传》四大经典情节，体现了武松的侠义精神。