叶公好龙中的动物名称是 龙。这个成语出自《庄子·外物》，原文是“叶公好龙，钩以写龙，凿以写龙，屋室雕文以写龙。天龙闻而下之，窥头于牖，施尾于堂。叶公见之，弃而还走，失其魂魄，五色无主。”（叶公子高非常喜欢龙，用钩子画龙，用凿子刻龙，住处雕刻的图案也都是龙。天上的真龙听说了，就从天上下来……）成语“叶公好龙”比喻自欺欺人，表面声称喜欢某事物，实际上并不真正理解或接受其本质。