广东潮州民俗特点可概括为以下核心要素，综合了历史传承与地域特色：

一、游神赛会：民俗活动的核心

活动形式

潮州游神赛会以“游神”为主，包含巡游、祭祀、表演等环节。神像多与宗教信仰相关，如仙道佛教、山神土地、良吏等，部分活动还融合了生祭传统。

时间与规模

活动集中在农历一至三月，规模宏大，涉及全乡八里。例如，正月的游神灯会、九月的韩愈生祭等，均需全城出动。

象征意义

通过游神活动，民众祈求风调雨顺、家族兴旺。如“撞寨门”仪式寓意齐心协力，“抬神像奔跑”象征驱邪避灾。

二、宗族与信仰体系

宗亲观念

潮州宗亲团体众多，异地潮人常通过节庆团聚，形成“潮州帮”的文化凝聚力。

民间信仰

兼具本土与海洋文化特色，包括三山国王信仰、妈祖崇拜等，祭祀活动与自然环境紧密相关。

神祇多样性

除传统神祇外，还有生祭良吏的习俗（如韩愈生祭）、司命帝君祭拜等，反映民间对功名利禄的价值观。

三、节庆与仪式

时年八节

每年八节必祭拜祖先，正月游神灯会、清明扫墓、中秋赏月等是重要节点。

婚丧礼仪

婚礼包含迎亲、跨火烟、敬茶等仪式，丧葬则注重祭祀主宰功名的司命帝君。

特殊节日

如正月初一至三日的贺年习俗，包含拜老爷、给压岁钱、祭年鸡等，延续至初三。

四、建筑与饮食文化

建筑特色

以蚝壳厝、骑楼为主，牌坊街、揭阳双阳楼等历史建筑保存完好。

饮食传统

注重食材新鲜，潮汕牛肉火锅、砂锅粥、鱼饼等特色菜闻名，烹饪技艺传承千年。

五、工艺与艺术

传统工艺

潮绣、木雕、剪纸等工艺精湛，兼具实用性与艺术性。

陶瓷与雕塑

青花瓷、抽纱等工艺融合中外文化，形成独特风格。

总结

潮州民俗以游神赛会为灵魂，融合宗教信仰、宗族伦理与地方特色，形成“重文教、尚工艺、强凝聚力”的文化生态。其核心在于通过仪式传递群体认同，同时保留中原文化根基并吸收外来元素。