关于餐厅工作失误及全体员工道歉的正式表述，综合权威信函模板及道歉信写作规范，整理如下：

一、正式书面道歉信模板

标题：关于[具体事件]的诚挚道歉信

正文：

事件说明：

[简述具体失误情况，如食物质量问题、服务不当等]

原因分析：

[分析问题根源，如管理疏忽、员工培训不足等]

道歉声明：

[以公司/管理层名义向员工、顾客致歉]

改进措施：

[承诺加强管理、提升服务流程、加强员工培训等]

未来承诺：

[保证类似问题不再发生]

示例：

因食堂工作人员疏忽导致晚餐面条发酸，我们深感抱歉。作为总经理，我代表全体员工向大家致歉，并承诺加强食品监管和员工培训，确保此类事件不再发生。

二、针对员工的内部道歉信模板

标题：致全体员工的真诚道歉

正文：

问题反思：

[承认管理疏漏，如未落实食品安全标准、忽视员工压力等]

责任担当：

[反思自身作为管理者的不足]

改进方向：

[提出具体改进措施，如加强培训、优化工作流程等]

团队激励：

[强调团队目标，鼓励员工共同成长]

示例：

从第一家店开业至今，我们虽取得成绩，但忽视了食品安全和员工关怀。近期问题暴露出管理短板，我深感愧疚。未来我将加强培训，落实责任，与大家共同创造更优质的服务环境。

三、注意事项

语言规范：

使用"诚挚道歉""深感抱歉"等正式表达，避免情绪化语言；

责任明确：

既表达对失误的影响歉意，也体现解决问题的决心；

行动承诺：

具体说明改进措施和时间节点，增强可信度。

以上模板可根据实际情况调整内容，建议配合实际事件细节使用，以达到最佳的道歉效果。