喝桂花酒的习俗主要与中秋节相关，其内涵和形式可归纳如下：

一、核心习俗关联

中秋节的必备饮品

桂花酒是中秋节的标志性饮品，与赏月、吃月饼并称中秋“三大传统”。中秋之夜，人们仰望明月，闻桂花香，饮桂花酒以表达对团圆、美好生活的向往。

文化象征与寓意

桂花象征吉祥、和睦与丰收，饮桂花酒寓意家庭团圆、生活甜蜜。古代还用“桂魄”比喻月亮，饮桂酒与赏月结合，形成独特的文化意象。

二、历史渊源

古代用途：

桂花酒在汉代已作为祭祖敬神的佳品，祭祀后晚辈用酒敬长辈，象征延年益寿。屈原《九歌》中已有“奠桂兮椒浆”的诗句，可见其文化底蕴。

现代演变：现代饮桂花酒更侧重家庭团聚的享受，部分地区保留传统仪式，如长辈向晚辈敬酒。

三、地域特色

特产与工艺：重庆北碚以产优质桂花酒著称，酒度多为15-20度，兼具开胃健脾、养颜美容等功效。其他地区如广东、福建等地也有独特酿造工艺。

节令搭配：秋季蟹黄肥美时，饮桂花酒与吃螃蟹相得益彰，形成“冷暖搭配”的饮食文化。

四、相关习俗补充

中秋诗词：李白、苏轼等文人以桂花酒为题材创作诗词，如“何须浅碧深红色，自是花中第一流”，进一步丰富了文化内涵。

现代创新：部分人会用桂花酒调制鸡尾酒或作为月饼馅料，创新了传统饮法。

综上，喝桂花酒是中秋节文化的重要载体，既承载历史传承，又融入现代生活，成为中华民族独特的节日符号。