平板电脑变黑白的原因可能有多种，以下是一些常见的原因及解决方法：

屏幕设置问题

检查是否有快捷键或菜单选项可以调整屏幕显示模式。通常这些选项位于设置或显示菜单中，尝试找到“色彩”、“图像”或“显示模式”等选项，并将其调整为正常的彩色模式。

应用程序问题

某些应用程序可能会导致平板进入黑白模式。可以尝试卸载最近安装的应用程序，进入系统设置，在“应用管理”或类似名称的菜单中找到并选择要卸载的应用程序。

电池节能模式

某些电池节能模式会限制设备功能以延长电池寿命，并且其中一个功能可能是将屏幕转换为黑白模式。可以尝试关闭电池节能模式以恢复正常颜色显示。

电子书模式

如果平板开启了电子书模式，屏幕会呈现黑白色调。可以通过设置菜单关闭电子书模式。

灰度模式或模拟颜色空间功能

这些功能通常是为色盲或色弱人群设计的，如果普通用户不小心开启了这些功能，也会导致屏幕色彩变为黑白。可以在设置菜单中关闭这些功能。

系统或应用问题

系统更新或应用安装不当有时会导致色彩显示异常。此外，恶意软件或病毒也可能干扰屏幕的正常显示。

硬件故障

如果上述方法都无效，则很可能是硬件故障引起的问题，如屏幕连接线松动、显示屏损坏等。建议联系厂家技术支持或就近维修服务中心进行检修和修复。

恢复出厂设定

如果问题仍然存在，可以尝试备份数据，并进行恢复出厂设定的尝试。这将使设备恢复到初始状态，并可能解决一些软件相关的问题。

根据以上方法，您可以逐一排查问题所在，并采取相应的措施来恢复平板的彩色显示。如果问题依然无法解决，建议寻求专业技术支持。