小葱拌豆腐的典故主要来源于明朝朱元璋与刘基的故事，其核心寓意是比喻清廉正直的品德。以下是详细解析：

一、典故来源

历史事件

明代朱元璋执政期间，刘基负责监督皇城建造工程。有贪官污吏联合诬告刘基贪污经费，朱元璋疑心他后命其限期查账。刘基寒冬腊月携带热气腾腾的小葱烧豆腐进宫，朱元璋品尝后得知其清白，于是严惩贪官，并从此以冬至吃此菜纪念。

文化内涵

该典故不仅是对刘基清廉的赞誉，也体现了古人对清正品德的崇尚，逐渐演变为成语“一清二白”的出处。

二、其他相关说明

类似歇后语：

与豆腐相关的歇后语如“卤水点豆腐——一物降一物”“刀切豆腐——两面光”等，均通过生活现象蕴含哲理，但与“小葱拌豆腐”的清廉寓意不同。

成语演变：

早期版本可能因小葱颜色（青葱白豆腐）得名“一青二白”，后因谐音演变为“一清二白”，现多用于形容事情清楚明白。

三、文化意义

该典故通过具体事件传递道德价值，成为汉语文化中典型的“历史典故成语”类型，至今仍被广泛使用于文学创作和日常交流中。