电影《天下无贼》中眉叔剥鸡蛋的技术存在真实性争议，但综合搜索结果分析如下：

技术真实性存疑

电影中展示的剥鸡蛋手法被描述为“绝活”，但相关人士在接受采访时明确表示无法透露具体技巧，且强调这是“看家本领”，暗示其真实性存疑。

现实可行性分析

从生理结构角度看，剥鸡蛋的难度主要在于蛋壳与蛋白的贴合度，通过反复练习可掌握技巧。部分观众认为，若非用于偷窃等特殊场景，普通人通过大量练习也能达到类似水平。

演员表演与虚构成分

电影作为艺术作品，可能存在夸张或虚构元素。部分观众指出，该片段更可能是为了增强剧情冲突或人物形象设计的技巧性展示，而非真实生活技能。

结论：

电影中眉叔的剥鸡蛋技术缺乏官方验证，其真实性存疑，但现实中通过练习可掌握类似技巧。建议以娱乐视角看待该片段，避免过度解读。