《秀才爱上兵》系列电视剧共 1部，即《秀才遇上兵》。以下是关键信息整合：

剧集数量

根据权威信息源，该系列仅有1部作品，名为《秀才遇上兵》，由陈豪和周丽棋主演。

衍生作品争议

部分非权威来源提到“第二部”或“第三部”，但均被明确否定。例如，TVB官方及高权威性资料显示，该系列未续拍第二、第三部。

演员与背景

麦长青是该剧主演之一，曾因TVB拒绝续约后转至内地发展。但这一信息与剧集数量无直接关联。

结论：

《秀才爱上兵》系列仅存在1部，不存在第二、第三部。