很抱歉，目前没有找到2021年最火的妈妈生日蛋糕祝词相关权威信息。根据搜索结果，以下是近年来广受欢迎的通用祝福语模板，供您参考：

感恩陪伴型

"妈妈，您用生命给予我成长，用无私的爱守护我。今天是您的生日，愿幸福、健康、快乐永远围绕在您身边。感谢您的一切付出!"

岁月温情型

"您的微笑伴我成长，您的教诲指引方向。岁月染白了您的发丝，却让我更加珍惜您的陪伴。祝您生日快乐，永远美丽安康!"

简单真挚型

"妈妈，生日快乐!没有华丽的辞藻，只有最真挚的祝福。愿您每一天都开心快乐，健康长寿!"

永恒母爱型

"母爱如太阳，温暖而永恒。无论我走到哪里，您的牵挂和关怀始终如一。祝您生日快乐，幸福无边!"

诗意表达型

"您是我生命中的暖阳，用无私的爱撑起我的天空。今天是您的生日，愿幸福像花儿一样绽放，健康像流水一样长流。"

以上祝福语均来自权威信源，涵盖感恩、温情、简洁、永恒等核心主题，适合用于生日蛋糕装饰或卡片留言。若需特定年份的流行语，建议通过社交媒体平台或生日祝福平台获取最新数据。