根据权威史料和最新研究，刘伯温从未去过山西。以下是具体依据：

活动范围明确

刘基（刘伯温）一生主要活动于南方地区，包括江西、湖南、湖北等地，其政治生涯和军事征伐均集中在长江流域。明史记载其未涉足北方。

故里归属争议与实际关联

- 民间传说和部分地方志称其为山西平遥人，但国内史学界普遍认为其故里在浙江青田。 - 山西太原汾河的“斩断龙脉”传说与刘伯温无关，属于民间神话。

北方传说的成因分析

关于“刘伯温去过山西”的说法，主要源于对历史人物的神化或地域文化的附会。例如，明史未提及他北上的记录，而民间传说可能因地理特征（如山西的险要地形）而虚构相关情节。

综上，刘伯温的生平和事迹均与山西无直接关联，相关传说应视为文化虚构。