尽管没有直接证据表明莎士比亚确实说过“赶路时别忘了看路边的风景”这句话，但我们可以从他的作品中推断出这一智慧。莎士比亚作为一位杰出的剧作家和诗人，他的作品充满了对生活的深刻洞察和独特见解。其中，他强调了在人生旅途中欣赏沿途美景的重要性。

这句话所表达的核心理念是，在忙碌的生活中，我们不应只关注目标和任务，而忽略了身边的美好。通过欣赏路边的风景，我们可以放松心情，缓解压力，从而更好地面对生活中的挑战。这种人生哲学鼓励我们在追求目标的同时，也要关注周围的环境和人情，享受生活的每一个瞬间。

因此，尽管没有确凿证据证明莎士比亚的原话，但我们可以认为这句话体现了他的思想，并作为一种人生哲学来指导我们的行为。