李白为杨贵妃写的三首诗是《清平调三首》，具体如下：

《清平调·云想衣裳花想容》

云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓。

若非群玉山头见，会向瑶台月下逢。

《清平调·一枝红艳露凝香》

一枝秾艳露凝香，云雨巫山枉断肠。

借问汉宫谁得似，可怜飞燕倚新妆。

《清平调·名花倾国两相欢》

名花倾国两相欢，长得君王带笑看。

解释春风无限恨，沉香亭北倚阑干。

这三首诗通过牡丹花来隐喻杨贵妃的美貌，展现了盛唐气象，并且成为了李白人生的高光时刻。