在东北方言中，“玩玩就攘沙子”是一个 形容词，用来形容一个人不会好好沟通和交流，说话不着边际，满嘴胡说八道。这个表达通常用来形容一个人在交流时突然改变话题，或者说话内容混乱、没有逻辑，使得双方无法进行有效的沟通。例如，当一个人在讲述一个故事或讨论一个话题时，突然开始说一些与主题无关的话，别人可能会说：“你说着说着就开始攘沙子，还能不能好好聊天啦。”

此外，“攘沙子”也可以理解为把沙子抛到空中，这在一些北方孩子的游戏中可以看到，当孩子们玩沙子时，可能会突然有人把沙子抛到空中，导致大家都一身土。这个动作现在也用来形容做一件事刚开始时很认真，但突然就开始瞎搞了。

综上所述，“玩玩就攘沙子”在东北方言中主要是用来形容一个人沟通和交流的能力差，说话不着边际，满嘴胡说八道。