疯人果和桂圆的区别如下：

形态

桂圆：果实呈圆形，颜色为黄白色，表面有明显的突起，果蒂旁有一个小“芽”，周围有纹路。

疯人果：果实呈红色或黄色，形状类似葡萄，外壳较平滑，没有桂圆的鳞斑状外壳。

口感

桂圆：口感甜，有特殊香味，无苦涩余味。

疯人果：口感虽甜，但有苦涩余味。

果肉与果核

桂圆：果肉有细纹理，有光泽感，有韧性，果肉与果核易剥离。

疯人果：果肉无纹理，无光泽，无韧性，果肉薄而粘腻，与果核不易剥离。

果核

桂圆：果核较小，呈圆球形或稍扁的圆球形，表面光滑，颜色为黑色或深棕色，有光泽。

疯人果：果核较大，呈椭圆形，有时不对称，核中间有沟槽，皱褶，光泽差。

营养成分与功效

桂圆：富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种矿物质和维生素，有补益心脾、养血安神的效果。

疯人果：含有丰富的维生素C、钙、铁等矿物质，还含有一些人体必需的氨基酸，但疯人果有毒，不宜食用。

其他

桂圆：果肉不粘手，容易剥离，有点透明。

疯人果：果肉粘手不易剥离，剥下的果肉无韧性。

综上所述，通过观察形态、口感、果肉与果核的特征以及了解营养成分与功效，可以较容易地区分疯人果和桂圆。疯人果虽然外观与桂圆相似，但有毒且口感有苦涩味，而桂圆则是一种营养丰富且美味的水果。在购买时，应注意选择，避免误食有毒的疯人果。