浙江省职校高考的总分是 750分。具体各科目分值设置如下：

语文科目150分

数学科目150分

外语科目150分（注意：浙江省职高高考中英语科目不计分，但学生需在高一学完英语并在高二参加等级考试）

从思想政治、历史、地理、物理、化学、生物、技术（含通用技术和信息技术）等7门中选3门，共300分

因此，职校高考的总分是各科目分数之和，即150分（语文）+ 150分（数学）+ 150分（外语）+ 300分（选考3门专业课程）= 750分。

建议：由于浙江省职高高考中英语不计分，学生应重点复习语文、数学和专业技能，以争取在选考科目中取得高分。