项王舞剑的意思是指项庄在鸿门宴上舞剑，实际上是想趁机刺杀刘邦。这个成语来源于中国历史上的鸿门宴事件，发生在公元前206年，是楚汉争霸时期的一个重要事件。当时，刘邦占领了咸阳，项羽率领大军进驻鸿门，设宴款待刘邦。在宴会上，项羽的谋士范增暗示项庄以舞剑助兴为名，趁机刺杀刘邦。项庄于是拔剑起舞，但最终被项伯等人挡下，未能成功刺杀刘邦。

这个成语后来被广泛用来比喻说话或行动的真实意图别有所指，即表面上的行为或言语并非其真正的目的，而是有另一层深意或阴谋。