梵高在创作《阴沉天空下的麦田》时，心情是 忧伤、孤独和绝望的。以下是一些具体的描述：

忧伤与孤独：

梵高在1890年7月10日写给弟弟西奥的信中提到：“忧郁的天空下是广阔的麦田，我无需费力表达我的悲伤和极度孤独。”这表明他在创作这幅画时，内心充满了忧伤和孤独。

绝望：

梵高在创作《麦田群鸦》时，心情更是陷入了极度的绝望。他在同一时期写给弟弟的信中提到：“我的生命受到了根本的威胁，我的脚步也在摇晃。画笔几乎从我的手指间滑落，我的作品是冒着生命危险画的，我的理智已经垮掉了一半。”这种绝望情绪在《麦田群鸦》中得到了淋漓尽致的表现，画中的乌鸦、动荡的天空和麦田都传达出一种深深的压抑感和绝望感。

对乡间的美好和复原力量的向往：

尽管梵高内心充满了痛苦和绝望，但他仍然在信中表达了他对乡间美好和复原力量的向往：“我几乎认为，这些画布可以传达我所看到的乡间的美好和复原力量，而这些我难以用语言表达。”

综上所述，梵高在创作《阴沉天空下的麦田》时，心情是复杂而沉重的，充满了忧伤、孤独和绝望，但他对乡间的美好和复原力量也有着深深的向往。