自动麻将桌 能调整输赢。可以通过以下步骤进行调整：

确定输赢规则：

根据牌桌的规则，确定自摸加番、抢杠胡加番、放炮输一定番、平胡输一定番等。

调整规则的输赢率：

例如，规定放炮输的番数，可以根据实际情况进行调整，以保证输赢的比例在正常范围内。

调整牌型的输赢率：

例如，增加对倍，减少豪华七对等，以调整输赢的比例。

调整随机算法：

规定出牌的顺序，确保桌上的游戏能够按照正常的流程进行，以满足不同的游戏需求。

此外，还可以通过以下方法进行更高级的调整：

使用麻将机调码器：麻将机调码器可以用来改变麻将机的计分系统，让玩家在游戏中获得更高的分数。然而，使用麻将机调码器是非法的，违反了游戏规则和法律法规，因此不应该采用这种方式来获得优势。

通过控制程序：自动麻将桌通常是某种电脑及电程序来控制的，只需要在控制上做点手脚即可，根据自己的需求去控制筛子和麻将。

需要注意的是，虽然可以通过技术手段调整自动麻将桌的输赢，但赌博本身是违法的，且可能导致严重的后果。建议远离赌博，享受健康娱乐。