豆制品加工厂：

豆制品在农村有广阔的市场，需求比较旺盛。可以利用农村自产的豆子，加工水豆腐、豆筋、豆干、豆皮等产品，投资不多，技术简便易学。

酿酒厂：

白酒作为中国文化的重要组成部分，市场前景广阔。特别是一些具备地方特色的白酒，更有可能在市场上脱颖而出。

手工锅巴加工厂：

利用农村盛产稻米，生产锅巴这种美食。市场上有专门适用于家庭生产锅巴的机器，投资不大，技术简单易学。

吸塑加工：

由于环保要求的提高，吸塑类产品需求量大，如一次性餐盒、餐具、托盘、玩具、包装箱等。设备投资不大，适合小型加工厂。

菜板加工：

菜板是家家户户都需要的厨房用品，虽然单个家庭更换频率不高，但总体市场需求稳定。可以通过百货批发商场、超市或电商平台销售。

蛋托机：

纸浆蛋托加工是一个投资小、成本低、市场大的项目。主要原料是废旧报纸、书刊、纸箱等，适合农村闲置场地加工。

木材加工厂：

农村有大量废弃木材，可以经过二次加工成新的材料，如床、家具等，实现废物的二次利用。

手工编织品加工：

利用当地丰富的自然资源，如稻米秸秆、绳子等，编织各种生活用品或装饰品，通过网络平台销售。

小磨加工香油：

小磨加工的香油、麻汁深受城乡居民喜爱，经营得好每月收入几百元不成问题。

挂面加工：

手工加工的挂面口感好、拉力大，深受城乡居民喜爱。

有机肥加工厂：

利用农村养殖业产生的粪便垃圾及秸秆，经过发酵处理后形成有机肥，成本低且符合绿色生态农业发展政策。

艾草制品加工：

艾草制品主要用于养生保健，如艾条加工。可以通过周边养生馆、中医诊所等渠道销售，并逐步拓展电商渠道。

这些项目不仅适合农村家庭作坊创业，还能充分利用当地资源，满足市场需求，实现经济效益和社会效益双赢。建议根据当地实际情况和自身条件，选择最适合的项目进行创业。