项庄在鸿门宴上舞剑的故事出自《史记·项羽本纪》。根据历史记载，项庄在宴会上舞剑，但并没有留下详细的描述或流传下来的具体方法和形式。只有一些简短的历史记录和文学描写，没有具体的舞剑技巧或者形式的描述。如果要研究舞剑的具体方法，可以参考现代舞蹈和舞剑的历史演变，或者在文献中寻找更多的相关记录。

在《史记》中，项庄舞剑的描述较为简略，主要强调了他的舞剑意图是为了刺杀刘邦，而不是为了娱乐。项庄在舞剑时，项伯也拔剑起舞，常常用身体掩护刘邦，使项庄无法攻击到他。

因此，虽然我们可以从《史记》中了解到项庄舞剑的大致情节和意图，但无法得知他具体的舞剑方法和形式。如果需要更详细的信息，可能需要进一步的研究和考证。