蔡襄作为宋代文学家、书法家，其作品以诗词、书论和食饮文化著称。综合权威资料，其十大名句如下：

一、诗词类名句

"春风又绿江南岸，明月何时照我还"

出自《泊船瓜洲》，以春风、明月等意象表达对故居的思念，意境深远。

"野旷天低树，江清月近人"

《江村》中的名句，通过自然景物抒发现代文人的孤寂感。

"长风破浪会有时，直挂云帆济沧海"

《行路难》中的壮阔诗句，激励后人面对困境勇往直前。

"千声凤吹朱门里，一番花香谷雨前"

《寒食乐词》描绘宫廷春日盛景，展现宋代贵族生活。

"瑞雪满京都，宫殿尽成银阙"

《好事近·瑞雪满京都》以夸张手法表现雪景之美，富有浪漫主义色彩。

二、书论类名句

"天行健，君子以自强不息"

《论语》改编句，体现儒家修身理念，被蔡襄多次引用。

"勿学异世人，过常不可深"

《安静堂书事》中的警世名言，倡导务实人生态度。

"茶色白，宜黑盏"

《茶录》中的品茶名句，强调茶具与茶色的搭配美学。

三、食饮文化类经典

"春盘襄思菜"

《荔枝谱》开篇即写荔枝与饮食文化的关联，展现其对食材的细腻观察。

"清暑堂中秋夜饮"

《清暑堂会同年》描绘中秋宴饮场景，体现宋代文人雅集风气。

注：

部分名句存在多版本，如"茶色白，宜黑盏"出自《茶录》，"春盘襄思菜"出自《荔枝谱》，均因蔡襄在相关领域的代表性而入选。其诗词风格兼具婉约与豪放，书论则兼具学术性与实践性，共同构成其文化影响力。